A avea un bucătar privat nu mai este doar un lux al celor bogați și faimoși. Persoanele fizice sau familiile care nu au nici timp, nici talent pentru a planifica meniuri săptămânale, pentru a face cumpărături sau pentru a face mese de la zero angajează uneori antreprenori culinari pentru a-și simplifica viața. Bucătarii privați gătesc de obicei cu normă întreagă pentru o singură familie, în timp ce bucătarii personali pregătesc de obicei mâncarea în bucătăriile proprii sau într-o instalație comercială și livrează mese clienților împreună cu instrucțiuni despre cum să se încălzească. Termenii „privat” și „personal” sunt adesea folosiți interschimbabil în această afacere, dar sunt priviți diferit de către entitățile care acordă licențe de stat. Ca la orice afacere, construirea unei clientele se bazează în mare măsură pe reclame, rețele și recomandări.
1
Evaluează dacă atributele, angajamentele de timp, abilitățile culinare și abilitățile de rețea sunt mai potrivite rolului de bucătar privat sau bucătar personal. Bucătarii privați, de exemplu, sunt angajații unei singure gospodării, pregătesc trei mese pe zi, pot supraveghea activitățile de catering pentru petreceri și evenimente mari și de multe ori locuiesc în incintă. Nu este necesară o licență de afaceri, deoarece un bucătar privat primește salarii și beneficii ca personal al gospodăriei. În schimb, un bucătar personal este un antreprenor independent care poate avea mai mulți clienți, precum și își poate stabili propriul program și taxe. Cu excepția cazului în care sunteți angajat direct ca bucătar privat de către cineva care vă iubește gătitul, traseul către această poziție este cel mai probabil rezultatul construirii unei reputații solide ca bucătar personal și primind recomandări care vă permit să vă îndreptați spre mâncare. lanţ.
2
Cercetați reglementările de licențiere ale statului dvs. pentru furnizarea de servicii de bucătar personal și privat. Deși acest tip de afacere este guvernat de aceleași legi ca și serviciile de catering, bucătarii personali trebuie să aibă de obicei o licență de catering eliberată de stat dacă mâncarea va fi pregătită într-o altă bucătărie decât cea a clienților. Certificatele de siguranță alimentară și de siguranță sunt necesare în ambele scenarii și sunt eliberate de departamentele de sănătate publică de stat după finalizarea cu succes a unui seminar și examen pentru siguranța alimentelor. Pentru orice gătit făcut în afara bucătăriei unui client, trebuie să aveți acces la o unitate autorizată comercial sau să obțineți certificarea de stat și să consimțiți la inspecții de rutină de sănătate și siguranță pentru a utiliza propria bucătărie.
3
Elaborați un site web profesional care descrie serviciile și taxele dvs. de bucătar. Includeți exemple de meniuri și fotografii. Identificați domenii de specializare, cum ar fi bucătăria etnică, mâncăruri vegetariene sau mâncăruri pentru diabetici, care diferențiază serviciile dvs. de bucătar de concurență. Ademeniți clienții cu tarife introductive. Oferiți reduceri de tip „foodie frecvent” pentru recomandările pentru noii clienți.
4
Faceți publicitate serviciilor dvs. de bucătar în mass-media locală. Transportați cărțile dvs. de vizită în orice moment. Rețea la mixere de cameră de comerț. Încurajați clienții actuali să scrie mărturii pentru site-ul dvs. web. Scrie articole și rețete pentru comerț și publicații online pentru a te stabili ca expert. Donați serviciile dvs. ca premiu de licitație pentru strângerea de fonduri caritabile.
